Charles Mignone NV GrandeE Réserve Brut 1-er CRU

Charles Mignon- 1995.aastal asutatud šampanjatootmine otse piirkonna pealinnas Epernays. Omavad põldu grand cru külas Chouillys ja Pinot Noir´i aeda Mesnil´is, lisaks ostetakse marju Vallee de la Marne´i aladelt.
Jõulise struktuuriga toidu šampanjad kolmest marjast (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) grand cru ja premier cru aedade valikust.

Kerge kuldse helgiga, tiheda peene mulliga. Aroomis tunda aprikoosi, kuivatatud õunu, mett, valgeid lilli, võisust, mandlit, sarapuupähklit, piiniaseemneid. Esimene maitse jõuline, kuid elegantne. Vein on värske. Maitses tulevad esile samuti valged lilled, tsitruseline noot. Peamiselt õunane. Järelmaitse pikk, ühtlane, veidi vürtsikas.

Toidusoovitus: suurepärane aperitiiv, sobib samuti mereandidest valmistatud eelroogade juurde, linnumaks puuviljase tšatniga.